100 procent Merlot. Udbytte på 33 hektoliter pr. hektar. Vinmarkens beliggenhed har en tendens til at være køligere, og derfor finder høsten sted senere end på andre vingårde i regionen, i 2025 først den 15. september. To uger senere end for eksempel Faugères. Næsen er smukt røget med masser af rige sorte kirsebær. Smørblød og meget elegant! Den er utrolig velvævet med fløjlsagtige tanniner. Masser af violer, sorte kirsebær, søde morbær og lidt mango. Også let lakrids og mælkechokolade. En Merlot fuld af charme og sødmefuld tæthed! Derefter en meget elegant mund: surkirsebær, modne hindbær og salt, også mælkechokolade igen. Meget harmonisk og samtidig meget pikant, der springer frem og tilbage mellem polerne syre, fyldig tannin og frugtsødme. Dette er en ode til glæden! Et fantastisk år for Lafon la Tuilerie! Den vil helt sikkert nå samme størrelse som 2022 i 2025. Den var allerede en kæmpe, men 2025 er finere og mere delikat i sin silkebløde, fløjlsagtige tanninstruktur. Jeg vurderer den stadig ikke højere end 2023 og 2022, men den er absolut på samme niveau. Dette er en ekstremt elegant Merlot fra denne lille, kølige vinmark i Saint-Émilion. Helt perfekt og stadig et insidertip! *** Lafon la Tuilerie er på 1,56 hektar på de lavere skråninger i Saint-Émilion, lige før Castillon. Kalksten i det øverste område, lidt ler i det nederste område. God vandforsyning i varme år. Vinmarken var tidligere ejet af Pierre Lafon. I 2018, efter to katastrofale år i træk (frost i 2017, meldug i 2018), måtte Pierre give op og solgte til Silvio Denz, ejeren af Peby Faugères. Intet har ændret sig med hensyn til kvalitet og indhold. Der er maksimalt 4.000 flasker af denne eliksir lavet af 100 procent Merlot. Spontangæring i stål efter fuldstændig afstilkning. Vinen modnes i en tredjedel nyt træ og to tredjedele brugt træ. Udblødningen får tålmodigt lov til at køre i fire til fem uger. Der sker ingen overpumpning, og vinen presses aldrig hårdt. Saften tages næsten udelukkende fra den fritløbende saft uden presning for ikke at udtrække hårde tanniner fra kernerne.
