63 procent Merlot, 33 procent Cabernet Franc og fire procent Malbec. Udbyttet i 2025 var 29 hektoliter pr. hektar. Merlot'en blev høstet fra 10. til 12. september, cabernet franc'en den 19. september. Næsen på Château Fonroques direkte nabo er logisk nok ikke ulig. Et lignende terroir med Molasse du Fronsadais, kalksten og ler. Der vil kun være 20.000 flasker af 2025 i alt. La Confession 2025 har en tæt sort kirsebærnæse med brombær og cassis. Det er sådan, vi forestiller os, at Saint-Émilion skal være - men med mindre træ. Rig på sort frugt, med høj intensitet og masser af sort lakrids. Men intet er groft, alt er fint sammenvævet, svingende og svævende, præcis som årgangen er! Et tæt fløjlstæppe med violer og sort frugt. Høj intensitet! Smagen er derefter meget finere. Sorte kirsebær i front. Fint sammenvævet med violer og fløjlsbløde tanniner. Meget legesyg! Næsens fulde kraft fører til en meget energisk, tæt og levende vin. Men den viser ikke noget af den kraft og fedme, som næsen antyder. I stedet er det en stor finesse og svævende storhed i sort frugt. Meget velsmagende, meget fin og lang med en velsmagende, salt hale til sidst. Igen med masser af velsmag og et genialt samspil mellem syre og sødme, der får dine øjne til at løbe i vand! En stor, arketypisk Saint-Émilion, der i stil kan sammenlignes med sin nabo Fonroque eller Clos Saint-Julien. Dette er virkelig en vidunderlig vin! *** La Confession er en anden vingård, der ejes af Jean-Philippe Janoueix, som også ejer La Croix, Monbadon og Saint-Georges. Kun 4,8 hektar med 6.666 vinstokke pr. hektar i tæt beplantning. Her er 68 procent Merlot, 29 procent Cabernet Franc og tre procent Malbec plantet. Det gennemsnitlige udbytte er 46 hektoliter pr. hektar. Druerne sorteres under høsten og derefter på vibrationsbordet på vingården. Gæringen foregår i trætanke med meget bløde overpumpninger hver ottende time. Gæringen finder sted i 30 dage ved maksimalt 24 til 26 grader Celsius. Vinen modnes derefter 50 procent i et år gammelt træ, 30 procent i nye barriques og 20 procent i amforaer. Den rådgivende ønolog er Thomas Duclos - højrebreddens geni.
