Clos Louie 2025 består af 40 procent Merlot, 10 procent Malbec og 50 procent Cabernet Franc. 13,7 procent alkohol i volumen. Høsten fandt sted den 15. og 16. september. Druerne blev afstilket 100 procent. pH-værdien er 3,38, og tanninværdien er 8,5 gram, hvilket er meget højt. 2025 er overraskende mørk for Clos Louie. Mørk rubinrød med sort, skinnende, men uigennemsigtig. En næse, der straks minder mig om 2023. Med denne omfavnende charme - du falder måske bare i! Utrolig aromatisk og fyldig med rige surkirsebær, søde røde kirsebær og meget modne blommer. Også masser af sorte kirsebær. Stor aromatisk kraft, men også endeløs charme! Simpelthen omfavnende, rig og tæt ... Mørk lakrids og mørk chokolade, også en let passionsfrugtnote nedenunder og noget meget moden mango. Lidt mere fløjlsagtig og tæt på ganen end den storslåede 2023. Wow, sikke en intensitet! Så meget utrolig frugt med masser af tanniner, der er smørbløde og fløjlsagtige! Rige, søde røde kirsebær, søde surkirsebær og skovjordbær plus masser af hindbær. Meget intens, tæt, rig og fløjlsagtig! Fuld af tannin, fuld af silke, men samtidig totalt intens og velsmagende. Ja, næsten tyk og overdådig. Munden er helt fuld - en mundfuld vin! Sikke en Castillon, sikke et erotisk, saftigt stykke! Jeg er fuldstændig blæst væk af så meget intensitet. Dette er en Clos Louie med en fylde i munden som en Château L'Evangile. Så rig, med en Cabernet Franc som fra Château Cheval Blanc med noget Clos Rougeard fra Loire. Dette er måske den bedste Clos Louie, jeg har smagt indtil nu. Så intens og så elegant, så luftig og legende, samtidig med at den er så utrolig tæt! En fantastisk vin! Det er næsten umuligt, men måske endnu bedre end den sensationelle, strålende omfavnende 2023. *** En vingård i udkanten af Saint-Émilion-appellationen med mindre end 15 hektar vinmarker, hvoraf kernen er en celle på kun 0,85 hektar, beplantet med op til 150 år gamle, upodede vinstokke, Prephyloxera. Det er langt det bedste slot i Castillon og kan sagtens konkurrere med alle vingårdene i Saint-Émilion. Dets direkte nabo er Eric Jeanneteau fra Tertre de la Mouleyre, som stadig ligger i Saint-Émilion. Valandraud og Mangot og Fleur Cardinale ligger også lige her. Vinmarken Clos Louie ligger i kommunen Saint-Philippe-d'Aiguilhe. Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. De forskellige parceller er af forskellig alder. Den yngste er 60 år gammel. 60 procent Merlot, 10 procent Malbec, 30 procent Cabernet Sauvignon i det blandede sæt. Vinmarkerne ligger over et jernlag på ren kalksten, økologisk, biodynamisk dyrkning, græs og urter. Lerlaget over den rene kalksten er omkring 30 cm tykt. Udbyttet er ekstremt lavt på grund af vinstokkenes høje alder. Mindre end 20 hl/ha. Alt foregår i hånden og sorteres og afstilkes i hånden på et bord. En indsats, som en stor vingård ikke ville have råd til. Den gamle vinmark er beplantet med 6.500 vinstokke pr. hektar. Vingården er nu certificeret biodynamisk. Ønologen er Claude Gros, og ejerne er Pascal og Sophie Lucien-Douteau. Vinene gæres i cement, men også i åbne 30-hektoliter-tanke af rustfrit stål, hvorefter de modnes i 600-liters Stockinger tonneaux, 300-liters træfade og i Sylvain-barriques i 20 måneder. De forbliver i disse fade uden bâtonnage. Uberørt indtil aftapning. Siden 2018 er der kommet et par små nye parceller med gamle vinstokke til, så i alt er der maksimalt lidt over 5.000 flasker Clos Louie, det er stadig en sjælden eliksir.
