Ausone: Chateau Ausone 2025

Chateau Ausone 2025

Trækasse

Læs mere om producenten

Cabernet Franc 50%, Merlot 50%
rød, tør
13,5% Vol.
Drikkemoden: 2035–2070
Pakket ind i: 3-delt OHK
rig på tanniner
voluminøs og kraftfuld
velsmagende & krydret
Lobenberg: 100/100
Suckling: 99–100/100
Alexandre Ma: 99–100/100
Colin Hay: 98–100/100
Frankrig, Bordeaux, Saint Emilion
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Chateau Ausone 2025

100
/100

I 2025 består Ausone af 65 procent Cabernet Franc, 30 procent Merlot og fem procent Cabernet Sauvignon. Merlot'en blev høstet i begyndelsen af september og cabernet'en i slutningen af september. I overensstemmelse med den højenergiske eller ubeskrivelige 2025-årgang har vi en ultrafin næse. Bourgogne, når det er bedst - Vosne-Romanée. Wow, hvor er den smuk! Fyldig, syngende kirsebær, meget koncentreret. Der er også lidt slåen og krydderi fra violer og rosenblade samt syren og gul frugt. Ultrafin med stor vibration i næsen! Smagen har derefter en nådesløs friskhed - som sædvanlig med Ausone. Men også her er den meget kirsebærorienteret. Surkirsebær med solbær. Stor syre - levende, lang, salt og intens. En meget elegant, fin vin! Men for mig når den ikke helt den udenjordiske kvalitet som en Beauséjour-Duffau eller måske endda Angélus. Ikke desto mindre er det en vidunderlig Ausone. Frisk, lang, intens og fuld af energi. En stor vin, nogenlunde på niveau med Cheval Blanc, om end med et helt andet fokus. *** Château Ausone dækker 7,25 hektar. Vinstokkene, som i gennemsnit er over 60 år gamle, er tæt beplantet med op til 12.600 vinstokke pr. hektar. Det betyder små udbytter på omkring et halvt kilo pr. vinstok. Vinstokkene er plantet på kalkstensklipper med et let lag ler og sand i en syd-sydvestlig eksponering. Som alle Alain Vauthiers vinmarker har Château Ausone været fuldstændig økologisk og biologisk i 15 år. Den officielle ansøgning om certificering begyndte dog først i 2020. Gæringen her foregår traditionelt i store træcuveer med lagring i 20 måneder i barriques. Ligesom Cheval Blanc og Angélus har Ausone forladt Saint-Émilion-klassifikationen.

Årsrapporten

2025 vil helt sikkert indtage sin plads blandt de bedste Bordeaux-årgange nogensinde – sammen med 2009, 2016 og 2022 – og er samtidig en af de mest afbalancerede og harmoniske årgange overhovedet. OG den er meget tidligt drikkeklar og charmerende. Sådan skal det være!

99–100
/100

Suckling om: Chateau Ausone

A high-definition wine. Wow. The aromas are incredible, with roses, strawberries and crushed stones. So perfumed. It’s the magic of perfectly ripe cabernet franc. Medium-bodied with ultra-fine tannins and a firm and silky finish. Sublime length and mouthfeel. Cool, subtle, sophisticated and stunning. So much definition. 13.7% alcohol. A blend of 65% cabernet franc, 30% merlot and 5% cabernet sauvignon.

Smagsnotat
99–100
/100

Alexandre Ma om: Chateau Ausone

Even within the long and storied history of Château Ausone, the 2025 vintage stands as something almost celestial in stature. It brings together the ethereal lift and grace of 2016, the composure and quiet strength of 2022, and the warmth and approachability of 2019, forming a presence that borders on perfection. Throughout the tasting, power remains ever-present, yet never declares itself; instead, it reveals itself in fleeting moments, quietly embedded within the structure, like deep water flowing beneath a still surface, calm yet enduring. Pure, lingering notes of violet trace out a sense of space that is both precise and far-reaching, infusing elegance into the very core. As one sinks into it, distractions gently fade, leaving only a pure and persistent resonance. In an Eastern poetic sense, the term “clear radiance”(清辉) captures it best: never ostentatious, yet revealing all; never weighed down, yet open and transparent in every movement; wherever it flows, the world seems to take shape. I can only hope that anyone who tastes it may feel even a fragment of the emotion it stirs in me at this moment.

Smagsnotat
98–100
/100

Colin Hay om: Chateau Ausone

(Saint-Émilion; 65% Cabernet Franc, 30% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon; a final yield of 29 hl/ha; pH 3.50; 13.7% ABV; tasted, of course, at Ausone with various members of the family). There's no Chapelle d'Ausone this year. This is utterly devine, though it takes a little moment to let you in – you need to come to it at first. Subtly floral, but not so much the demonstrative blooms of violet as the subtler notes of rose petal, rose water perhaps and fresh field spring flowers. In fact, as it builds and breathes, we do find more iris and violet but these are not the first floral shades to reveal themselves. Black cherry, but again subtly, wild blueberry and mulberry. A little touch of soft leather and graphite. This is staggeringly beautiful – hauntingly so – on the entry (attack would be too agreessive a word). It's incredibly soft, succulent, seductive in its way, but never opulent or ostentatious, just divinely beautiful, poised, harmonious and supremely elegant. Ausone is perhaps the most essentially harmonious wine of the vintage. It signs off with an incredible taper on the finish, leaving just a gentle touch of limestone tannin and grapeskin.

Min vinmager

Château Ausone

Ausone er et lille og næsten spektakulært klassisk udseende slot højt oppe på en af skråningerne uden for de middelalderlige bymure i Saint Emilion. På trods af den grandiose beliggenhed og det faktum, at det havde en af de bedste vinmarker i Bordeaux, producerede det ret uinteressante vine i...

Chateau Ausone 2025