Vinene fra Can Rafols dels Caus kommer fra Massis del Garraf-regionen. Et bakket landskab, der ligger direkte på Cataloniens kyst med delvist stejle skråninger, tørre og golde. Vinmarkerne står på et kalkstensrev, der udgør en del af Cataloniens kystlinje og ligger mellem sletterne i Penedes og Middelhavet. I det umiddelbare nabolag skulle et område på 80 hektar, hvor der ligger 40 hektar gamle vinmarker, ryddes for at bygge en cementfabrik. For at bevare dette gamle kulturlandskab greb Carlos ind og købte jorden. Vinmarkerne er certificeret økologiske. Håndplukket fra gamle vinstokke, spontangæret og derefter modnet i 12 måneder på fransk eg. En let sødme fra træet giver genlyd i baggrunden sammen med cedertræ og lidt grafit. Ingen påtrængende frugt i munden, ikke for sød. Sorte kirsebær, kirsebær, usødet daddel, lidt figen, også tørret timian. Fint fenolisk greb med nærværende, men bløde tanniner og en mørk stenethed, der også viser en vis kølighed, næsten elegance. Tydeligt præget af kalkstensbanker og kystvinde i sin stil. Smukt afbalanceret uden påtrængende sødme, men med en fast, sort frugtkerne, strukturgivende tanniner og et konstant glimt af stenethed. Stor længde for en vin i denne prisklasse, med en gribende eftersmag af rød og sort frugt, en fast struktur og et strejf af vanilje i slutningen.
