Braida: Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone 2021

I duften fremstår denne enestående Barbera som ekstremt tæt, ren og kompleks: En strålende, lysende kirsebærfrugt, rødbær og modne blommer møder søde violer, nelliker, en smule anis og en diskret, ædel lakridsnote. Bagved udfolder sig balsamiske nuancer, lidt sandeltræ, timian og en fin, æterisk-jordagtig krydderi. I munden fyldige aromaer af kirsebær, kølige blåbær og vilde skovbær. Vinen er utrolig ren, ligefrem og præsenterer sig med en fyldig, dyb struktur. På trods af sin enorme kraft glider den med silkeagtig elegance over tungen: Den tætte, fløjlsagtige tanninstruktur smyger sig tæt ind mod en livlig, perfekt afbalanceret syre. På ganen forenes fin grafit, diskret smeltet kakao og blid trærøg til en aristokratisk, ekstremt lang eftersmag. En utrolig koncentreret, begejstrende vin, der fremstår som en fejlfri symbiose mellem en fin og delikat Musigny Grand Cru og den kølige krydrethed fra en Côte-Rôtie – ganske enkelt den absolutte benchmark for druesorten Barbera!