Bendito Destino: La Sequera 2021

Bendito Destino: La Sequera 2021

Tempranillo 98%, Albillo, Malvasia
rød, tør
14,0% Vol.
Drikkemoden: 2026–2050
velsmagende & krydret
frugt-orienteret
saftig
Lobenberg: 97–99/100
Spanien, Ribera del Duero
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
La Sequera 2021

97–99
/100

La Sequera er navnet på en lille region. Herfra køber Terry druerne fra en meget gammel parcel, som er blevet dyrket af den samme familie i generationer. Blandingen består af 98 procent Tempranillo, som gæres sammen med en lille andel hvide Albillo-druer for at give vinen et lille "twist". Lerjorden bidrager til vinens tætte tanninstruktur, og derfor besluttede Terry at lade vinen lagre i hele 2,5 år på fade. Der blev kun brugt en enkelt 225 liters Taransaud barrique. Dyb, let uklar rubinrød farve. Den oprindeligt ultra-intense, vilde og krydrede "landluft"-aroma forvandles til en fløjlsagtig skønhed med luft. Cremet vanilje chantilly, hvid nougat, endda en antydning af duftende brioche med varme brune krydderier. Jeg nød vinen over flere dage - på dag tre havde den jordede, krydrede burgundiske træk à la Chambolle-Musigny. Hammer! Hibiscus, modne sorte kirsebær, saftige brombær og sorte hindbær spiller sammen med cedertræ, allehånde, enebær, fyrrenåle og laurbær. I munden er den mørke skovbærfrugt intens, saftig og klar. Trælagringen er elegant og dygtigt integreret, mens vinens fine syre giver balance og spænding. Med lidt luft løfter vinen sig også markant i munden, og den intense røgede og krydrede mineralitet på tungen er overvældende! Dyb, fint pudret og næsten svævende på hibiscus- og surkirsebærfrugten. Med sin kraftfulde finesse og spændende drikkeglæde står Bendito Destino sammen med sine naboer fra Dominio del Aguila for moderne Ribera del Duero. På trods af al kraften er La Sequera ikke overvældende - hver slurk er spændende og fabelagtig spændende. Smarte sager!

Årsrapporten

Den yderst aromatiske, enestående årgang 2021 begejstrer i Spanien med en friskhed, der er uden sidestykke. Efter sommerens tørkestress bragte et gyldent, køligt efterår det sensationelle vendepunkt. De tykskallede druer leverer langtidsholdbare vine fulde af karakter, modne tanniner og livlig syre.

Min vinmager

Bendito Destino

Den græske stjernesommelier Terry Kandylis står bag vingården Bendito Destino. Han har arbejdet på toprestauranter i England, som har fået både to og tre Michelin-stjerner. Han har også vundet titlen som "Årets sommelier" både i Storbritannien og i sit hjemland Grækenland.

La Sequera 2021