Druerne kommer fra en af de ældste parceller i landsbyen Navatalgordo, som er over 100 år gammel og i de senere år er blevet berømt for vinen Comando G af samme navn. Marken ligger i 1.200 meters højde og er derfor kendetegnet ved et meget køligere mikroklima. Den tilhører en god ven af Bendito Destino-vinmageren Terry Kandylis, som selv har arvet den fra sin bedstefar. Jordbunden her er ren granit! Druerne er en "markblanding" af hovedsageligt Garnacha med otte procent hvide druer fra Moscatel, Malvasia og Albillo. I lighed med Rayas blev de gæret med en stor andel af hele druer, dvs. inklusive stilke, og derefter modnet i 20 måneder på 500-liters François Frères-fade med andet fyld. Vinen er strålende rubinrød og betydeligt lysere i farven end den Piedra Mediana, der blev smagt ved siden af. Men udseendet bedrager, for Cebreros er i begyndelsen aromatisk tættere, sprødere og mere kompakt. Efter ca. fire timer forsvinder den indledende reduktion, og den unge vin ændrer sig, i hvert fald i næsen - den bliver mere flydende, fløjlsagtig og forførende i smagen. Smag af røde og sorte kirsebær med intens kalksten, granit, blå violer, tørret kamille og komprimeret krydderi. Hvid peber, muskatnød, allehånde, friskbrygget Assam-te og velduftende muskatblomme. I munden er intensiteten fantastisk! Som en sammenpresset fjeder gemmer vinen på smagsnuancer i flere lag - i øjeblikket kan du kun forstå en brøkdel af dens ubestrideligt åbenlyse potentiale. Ultrakoncentreret og struktureret virker vinen mystisk på dette unge stadie, men noget lukket på grund af sin ungdom. Tanninerne er modne, monumentale og gribende. Som gennem et lille hul i den tykke mur kan man allerede i dag få et glimt af eventyrslottet og få et indtryk af denne ultimative skønhed, som med garanti vil afsløre sig selv efter et par år mere i flasken. Det er bedst ikke at åbne den før 2028! Dette er store sager tæt på absolut perfektion - Château Rayas fra Spanien! I betragtning af, at dette kun er den anden årgang af denne nådesløst spændende, meget talentfulde unge vinmager, kan jeg næsten ikke holde min begejstring tilbage. Betagende god og en opdagelse, som vi helt sikkert kommer til at høre meget mere om! Desværre er vinen begrænset - jeg får kun nogle få optællede kasser af den.
