Vinen kommer fra en enkelt vinmark i 700 meters højde i Sierra Cantabria. Et goldt, afsidesliggende sted, der ligger isoleret på bjergskråningen. Næsten ren kalksten og stort set ingen jord. Spontangæring og lagring i et år på 3500 liters træfade. Paso las Manas er uden tvivl den mest golde, stenede og lukkede vin i Artuke-serien. Masser af knust klippe i næsen, plus æteriske, provencalske urtenoter og frisk, mørkerød frugt. Røget, jordagtig, krydret, mindre frugtagtig charme og meget mere ren mineralitet. Næsten stålsat i sit udseende, og alligevel er det Tempranillo, der viser noget blødere konturer. Smagen er samlet, koncentreret, indrammet af et råt stenet indtryk og en kridtagtig, ultrafin tanninstruktur. Vidunderlig, klokkeklar, præcis, ligefrem frugtkerne af let ekstraktsøde blåbær og mørke kirsebær. Masser af salt, høj energi, spændende og fængslende. Paso las Manas er en af de mest spændende vine i sortimentet, jeg synes, den er stor. 96+/100