Produttori del Barbaresco: Barbaresco Riserva Asili 2020

Lobenberg: Asili ist noch vor Rabaja und Montefico sicher DIE angesagteste und spannendste Lage überhaupt in Barbaresco. Sie liegt genau zwischen Pora und Rabaja. Hier haben wir eine offene Lage, kein Amphitheater, sondern das Gegenstück: die Lage wickelt sich sozusagen um den Hügel herum und es hängt davon ab, wo sich genau die jeweilige Parzelle befindet um etwas über ihre Exposition zu sagen. Die Produttori Parzelle liegt genau in der Mitte der Cru Lage und ist daher dem Pajé Profil am ähnlichsten. In der 14 Hektar großen Lage gibt es acht verschiedene Produzenten. Für die Produttori hat die Lage historischen Wert denn sie begannen bereits 1967 sie mit fünf weiteren Lagen separat als Riserva abzufüllen. Die Trauben werden zu 100 Prozent entrappt und im Stahltank vergoren. Im darauffolgenden Mai kommt der Wein dann ins Holz. Der Ausbau erfolgt zwei Jahre lang in großen, französischen Holzfässern, die kleinsten davon fassen 2.500 Liter, die größten 50.000 Liter. Einmal pro Jahr wird der Wein umgelagert und in ein frisch gereinigtes Fass gefüllt. Am Ende der drei Jahre ungeschönt abgefüllt. Der Wein wurde im Mai 2023 auf Flaschen gefüllt und wird im März 2024 auf den Markt gebracht, mit beinahe einem Jahr Flaschenreife. Das gehört zur Philosophie der Produttori, selbst der Langhe Nebbiolo genießt hier ein paar Monate Flaschenreife, bevor er auch de Markt kommt. Mittleres Rubinrot mit einem Hauch Orange. Die Nase ist ultra charmant und fein. Ein Finesse Wein vom allerfeinsten mit burgundischer Duftigkeit. Vanille, weiße und rote Blüten, Teer. Im Mund hat der Wein im Moment Unmengen an griffigem und etwas kantigem Tannin. Salziger Kalkstein und pfeffrige Würze, auch etwas Chilli bleiben im Mund. Generell ist die Lage eigentlich etwas früher zugänglich im Vergleich zu den anderen Parzellen, aber im Moment ist der Asili 2019 wohl schon in einem etwas verschlossenen Stadium. Er braucht diesmal einige Jahre Flaschenreife um sein Finesse-Feuerwerk zur Schau zu stellen. 96-98/100