Foradori: Sgarzon Cilindrica 2020

Lobenberg: Die Cilindrica Abfüllung von Foradori ist ultra rar – es gibt gerade einmal 1.000 bis 1.500 Flaschen, je nach Jahrgang aus den beiden Lagen Sgarzon und Morei. Erstmals wurden sie mit dem Jahrgang 2013 gemacht. Die Trauben werden vollständig entrappt, dann in Amphoren vergoren und 8 Monate lang ausgebaut. Im Anschluss kommt der Wein in Betontanks und zwei Drittel des Weins wird abgefüllt. Das letzte Drittel verbringt 12 weitere Monate in einer »tinaja cilindrica«, einer schmalen Tonamphore mit 320 Liter Fassungsvermögen (im Gegensatz zu den sonst üblichen 420 Litern) ausgebaut. Die winzigen Erträge der Lage Sgarzon kommen aus einer alten Teroldego Anlage, die von Sand und steinigen Böden geprägt ist. Hier ist ein deutlich kühleres Mikroklima als in der Lage Morei und das zeigt sich durch die Feinheit und schwebende Frische des Weins im Glas. Biodynamie im Weinberg und Keller. Mittleres, leuchtendes Rubinrot. Rotdfuftig an der Nase, Himbeerblat, rote Kirschen, Kalkstein, Graphit, Kirschkern und etwas Marzipan. Koriander, Salbei und ein Hauch balsamische Frische. Insgesamt ist hier alles schwebend und schwerelos. Im Mund haben wir ein Spiel von schwarzer und roter Frucht. Brombeere, Pflaumen, Veilchen, Lavendel mit Sauerkirsche, Cranberry, Gariguette Erdbeeren und frisch gebrannter Ton. Die frische Säure des Weins trägt zur fabelhaften Spannung bei, während die Tannine kalkig, fein und integriert sind. Ein Spaßwein mit Charakter und Anspruch. 95/100