Prager: Grüner Veltliner Ried Achleiten Stockkultur Smaragd 2022

Lobenberg: Dieser Grüne Veltliner wächst als Buschwein, also einzelne Stöcke hochgebunden. Extrem dicht bestockt, 15.000 Stöcke/ha, das ist sogar mehr als im Burgund üblich. Die Reben sind 1937 gepflanzt. In diesem Rebberg steht überwiegend Grüner Veltliner, aber auch vereinzelt ungarische Reben, die ein wenig an Welschriesling erinnern. Alles Handarbeit, nicht mechanisierbar. Die Einzelpfahl-Erziehung ist zwar eine althergebrachte, nicht mehr übliche Methode hier, aber die Selbstbeschattung ist gerade in Zeiten des Klimawandels ein hochspannender Faktor. Ausbau mit verlängertem Feinhefe Kontakt im Edelstahl. Die Nase ist für einen Grünen Veltliner vielleicht deshalb fast untypisch in dieser leichten Exotik mit Passionsfrucht. Auch mit gelber Birne und ein wenig Netzmelone. Sehr spannende, sehr eigenständige Nase, ein Hauch von Salz und Stein weht durch. Der Mund kommt so wunderbar saftig und vollmundig, aber das Gegenteil von fett. Schlank und sauber definiert, puristisch geradeauslaufend, aber doch mit einem wunderbar samtigen Schmelz, der sich am Gaumen anschmiegt. Dabei immer diese eigenwillige Fruchtstruktur zeigend. Marille, weißer Pfirsich, Litschi, auch etwas Salz und Steinmehl. Im Nachhall immer deutlicher werdende mineralische Noten und ein zarter Gerbstoffgriff. Das ist ein grandioser, enorm eleganter Grüner Veltliner, der zu den besten der Wachau zählt. 98/100