Tement: Sauvignon Blanc Pruh Domaine Ciringa (Late Release) 2015

Lobenberg: Dieser Top-Wein der Tements, gewachsen auf slowenischer Seite der Ried Zieregg in der Parzelle »Pruh«, kommt jetzt als streng limitiertes Late Release direkt vom Weingut nochmal in 2023 auf den Markt. Und es ist wirklich irre, ich kann mich noch sehr gut an den 2015er erinnern, der mit seinen 66 Monaten auf der Feinhefe ohnehin schon so eine irre Komplexität und Tiefe hatte. Aber dass das jetzt mit ein bisschen Reife nochmal so dermaßen aufdreht und dabei doch so unglaublich frisch bleibt, macht mich schon etwas baff. Sehr viel dunkelwürzige Mineralität trifft hier auf reife Zitrusfrucht, Grapefruit, Bergamotte, Orangen- und Quittenschale. Daneben ein Touch Kamille, Salbei, Wiesenkräuter- und Blüten, heller Tabak, feine Hefe und alles durchmischt von einem dichten Rauchschleier. Irre Komplexität schon in der Nase! Am Gaumen mit überraschender Exotik, aber alles bleibt eher im hellen Bereich. Ananas, etwas kandierte Mango und wieder frische Zitrusaromatik. Die feine Säure schneidet die leichte Cremigkeit quasi wie ein präzises Samuraischwert. Hohe Pikanz und Würze im Nachhall. Salzig unterlegte Tanninstruktur, obwohl der Wein so engmaschig ist, kommt er etwas samtiger, cremiger auf die Zunge als Zieregg. Animierende Herbheit, schöne süßbittere Phenole, die sich im feinen Salz auflösen. Ein grandioser Sauvignon mit toller Dichte und fester Textur, mit Frische und gleichermaßen auch saftiger Frucht. Ein Meisterwerk der Balance, jetzt mit beginnender Reife wird das erst so richtig fein. Klasse! 96-97+/100