Lobenberg: Handselektierte Trauben werden sanft gepresst und dann mit wilden Hefen in Tongefäßen und Eichenfässern vergoren. Der Wein reift anschließend für elf Monate in zu 25% neuer französischer Eiche, der Rest in gebrauchten französischen Eichenfässern und Ton. Der Chardonnay scheint mit brillantem Strohgelb und mit silbernen Reflexen. Knackig frisch in der Nase mit kandierter Zitronenschale, Kumquat, weißen Blüten, reifer Mango. Dann kommt frischer Hefeteig und ganz feiner Würze. Im Mund hat der Wein eine animierende Säure, saftigen gelben Apfel, weißen Pfirsich und Stachelbeere. Die salzige Mineralität geht in eine dezente Muskatnuss Würze mit nur einem Hauch Vanille vom Holz das fein integriert ist und cremigen Schmelz hinterlässt. Unkompliziert, harmonisch, reichhaltig und doch elegant und absolut trinkanimierend. Viel Wein für wenig Geld und schmeckt Chablis Fans ebenso wie Liebhabern von satteren Bourgogne Blanc.
