Die Riserva ist ein Blend aus 90 Prozent Sangiovese und 10 Prozent Cabernet Sauvignon. 15 Monate lang in großen 10 HL, 20 HL und 40 HL fassenden Holzfässern aus slawonischer Eiche ausgebaut. Anschließend folgen sechs Monate Flaschenlager, bevor der Wein auf den Markt kommt. Tiefes, leuchtendes Rubinrot. An der Nase druckvoll, intensiv und erdig mit tiefer dunkler Würze vom Holzausbau, getrocknetem Herbstlaub, Tabakblättern auf reifer schwarzer und roter Kirsche mit wilden Beeren. Staubiger, gebrannter Ton und dezente Rauchnoten, viel Würze mit Lorbeerblatt und einem Hauch Teer. Nach und nach kommen duftige ätherische Kräuter-Noten hinterher. Im Mund rollt saftig rote Frucht und jede Menge weißer Pfeffer über die Zunge. Die Riserva hat eine zart-griffige, mineralische Struktur. Dabei ist der Wein trotz all des druckvollen Schubs versammelt und elegant, die spannende Frische geht harmonisch in die dazu passenden sandig fein polierten Tannine über. Alles ist in wunderbar harmonischer Balance, diese Riserva von Le Pupille hat zudem eine beeindruckende Tiefe.
