Dieser Chenin Blanc kommt aus der ältesten Lage des Weinguts, die 1971 auf 250 Höhenmetern gepflanzt wurde. Nach der Handlese wird er in französischen Barriques vergoren und anschließend ein Jahr lang auf der Feinhefe darin ausgebaut. Mittleres Goldgelb mit etwas Grün und Silber. Die Nase ist absolut phänomenal! Ich habe diesen Wein über drei Tage hinweg immer wieder probiert und dabei eine wilde Achterbahnfahrt der Aromen durchlebt. Frisch geöffnet war der Wein beinahe ungestüm mit angeschlagenem roten Apfel und einem Hauch Landluft. Die chamäleonartige Wandlung des Weins ist fesselnd und spannend. Weißer Blütenhonig, duftendes Bienenwachs, Meyer-Lemon, Honigmelone, reife Aprikose, Orangensaft, Guave, rote Äpfel, Muskatnuss, Lorbeerblatt, Kardamom, etwas Teer und frisch zerschlagener Granit. Im Mund ist der Wein unendlich cremig und dicht, strukturiert, fruchtig und ultra mineralisch. Dabei schiebt er mit ordentlich Druck über die Zunge. Der Wein ist mit großem Charakter ausgestattet und geht ganz klar in die Freak-Stoff Richtung! Die Haptik vom Schalenkontakt und die salzige, mineralische Frische sind über-genial! ,
