Chappellet har i årtier med fuld ret været betragtet som en af de absolut mest stilskabende ikoner i Napa Valley. Allerede i 1967 grundlagde Don og Molly Chappellet deres vingård og hører dermed til pionergenerationen i den moderne californiske vinverden efter forbudstiden. Inspireret af de store Bordeaux-vingårde og efter råd fra den legendariske ønolog André Tchelistcheff valgte familien bevidst at fravælge den bløde dalbund og satsede i stedet på de ekstremt stejle, stenede skråninger på Pritchard Hill. Den dag i dag er vingården stolt i familiens eje og drives i anden generation af Cyril og Dominic Chappellet med uformindsket passion.
Godset på Pritchard Hill strækker sig over hele 259 hektar, men den kompromisløse respekt for naturen kommer her i første række: Kun omkring 16 procent af det samlede areal – cirka 42 hektar – er overhovedet beplantet med vinstokke. Den overvejende del af resten bevares som vildt, uberørt skov- og naturlandskab. Hele ejendommen er CCOF-certificeret og drives økologisk. Allerede i begyndelsen af 1980’erne begyndte familien med beplantning, egen kompostering, solenergi samt vandgenvinding og undgår konsekvent syntetiske kemikalier.
Den ubestridte konge på de kargede jorder er Cabernet Sauvignon, der dyrkes på omkring 34 hektar og suppleres af Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot samt en smule Chenin Blanc. Stilmæssigt står Chappellet for ekstremt langtidsholdbare, kraftfulde bjergvine med aristokratisk elegance og klassisk Bordeaux-præg. Det ubestridte flagskib er den storslåede Pritchard Hill Cabernet Sauvignon. En lige så tidløs legende er Signature Cabernet Sauvignon, hvis allerførste årgang i 1968 blev fremstillet med hjælp fra nabofamilien Mondavi, da vinhusets eget vinkælder endnu var under opførelse.