Brut Prestige er den hvide pendant til den geniale Rosé Crémant fra Zusslin. Naturligvis udelukkende biodynamisk landbrug, alt fra egne vinmarker i kommunen Orschwihr. Blandingen er typisk alsacisk med Pinot Gris, Auxerrois og Riesling, hvilket afspejler Alsacens unikke smag ganske perfekt. Grundvinen gæres spontant og lagres derefter på gæren i over tre år – det er allerede på niveau med vintage-champagne. Familien Zusslin er en af de mest krævende og bedste Crémant-producenter i Frankrig, så selv på indgangsniveauet ligger standarden højt. En vidunderlig duft af toffee, sesam, brændt karamel, hvid fersken, moden æble og en smule lavendel strømmer ud af glasset. Meget harmonisk, meget rolig. En moden mousserende vin. Smagen afspejler de tre druesorters kompleksitet; her finder vi Pinot Gris’ støvede æblefrugt med mild syre, men samtidig Rieslingens fine citrusindslag og friskhed – de to mødes i midten. En fin mousserende vin med en cremet eftersmag. Det er en fantastisk Crémant, der også er meget alsidig ved middagsbordet, fordi den byder på så meget fylde og cremethed.
