Yann Durieux - Recrue des Sens: Manon 2020

Yann Durieux, mangeårig vinmager på Domaine Prieuré-Roch, er en kultvinmager på naturvinsscenen. Hans vine er ekstremt sjældne og eftertragtede på verdensplan. Domænet dækker kun omkring 3 hektar. En meget unik, helt naturlig stil. Manon kommer fra en lillebitte enkeltvinmark i Hautes-Côtes de Nuits, som Yann vinificerer separat på trods af den lille mængde, fordi vinen er så unik. Man skal sige farvel til Bourgognes træfyldte kraftcentre og omfavne Yanns meget delikate, krystallinske og puristiske stil for at forstå, hvor storslåede disse vine er. De stråler af aromatisk længde og en vild, naturlig substans, er meget skrøbelige og alligevel meget komplekse med tid og luft nok. Det er en stil, der er så tæt på druen som muligt, og som man ville forvente at finde i Jura snarere end på de bedste steder i Bourgogne. Unik og stor, men desværre produceret i forsvindende små mængder.