Weingut Wagner-Stempel: Riesling Heerkretz Kabinett Große Lage 2025

ØKOLOGISK

: Riesling 100%

: hvid, sød; 8,5% Vol.; Modenhed til at drikke: 2027–2041

: frisk syrlighed; mineral; lidt sødlig

: Lobenberg: 96+/100

: Tyskland, Rheinhessen

Allergener: Sulfitter

Daniel Wagners Heerkretz er hans ikoniske Große Lage. Stenet, leret muldjord på ufrugtbar porfyrklippe, dvs. vulkansk klippe, gamle vinstokke. Vingården står for de store rieslinger fra dette sted. Den kølige, reduktive og puristiske stil kan minde lidt om Tim Fröhlich på Nahe, som ikke ligger så langt væk geografisk. Den ultra-puristiske, stenede og alligevel meget koncentrerede kerne i denne Riesling minder lidt om Felseneck. Hvid og gul fersken kæmper om overherredømmet, masser af flint, hvid peber, verbena og bjergmynte. Så frisk som gletsjervand!

Min vinmager