Hendelberg er helt sikkert en af de mest spændende vinmarker i Rheingau; i årevis har jeg set den som Kühns hemmelige GG, selv om det "kun" er en Erste Lage. Denne vin skiller sig også ud hos Prinz på grund af sin fine, enormt stenede karakter. Det er en kølig, 300 meter høj skråning med en hældning på op til 40 procent. Den golde jord er præget af en blanding af skifer og kvartsit. Den sydvestlige eksponering giver druerne mulighed for at modne perfekt, og samtidig er stedet meget åbent for vinden, især på den øverste del af skråningen, hvilket sikrer god ventilation. Disse kølige parceller på toppen af skråningen har kun vist sig at være særligt gode og lovende i de seneste, varmere år. Meget klar, dyb næse, præget af våde sten og kølig mineralitet. Hendelberg er delvist modnet i rustfrit stål, men mest i store egetræsfade. Hendelberg har en noget vildere karakter end Frühernberg, som måske er den mere klassiske Rheingau. I Hendelberg har vi den store højde, køligheden og skifersmagen samt den højere reduktive spænding fra den spontane gæring. Frugten er tydeligt nedtonet, den bliver mere krydret og tættere, flint, grafit, mørke bær. 2024 er noget mere delikat og køligere i sin fortolkning end kraftværket 2023, men har stadig masser af ekstrakt og kraft. Stor tæthed og koncentration, virkelig rig i munden, nej, 2024 er ikke sparsom og ikke grøn, men stort set lige i øjet, hvilket er, hvad man ville forvente af klassisk rhinsk riesling. Det er virkelig fantastisk, hvor meget der er kommet ud af de lavere mostvægte i 2024, det er en drøm af kølig druesaft med så meget spænding og smag.
