Weingut Prinz: Jungfer Riesling Kabinett Goldkapsel (Versteigerungswein) 2024

Fra en vingård, der ligger højere oppe på Taunus i hjertet af landsbyen Hallgarten, som står for fremragende Kabinett- og Spätlese-vine. Vinstokkene blev plantet i 1977, og det er altid den samme parcel, som den Kabinett, der skal på auktion, kommer fra. Fred Prinz har i mange år lavet fremragende Kabinett-vine, som altid er relativt rige og kraftige for denne kategori, men som samtidig udviser en storslået stålsathed og gennemsigtighed. Det tætteste og fineste parti fra Jungfer blev udvalgt som auktionsvin. En meget intens højtliggende kabinett fra det kølige år 2024, som var så strålende for kabinett. Fred Prinz er Kabinett-specialist. Hans stil er mere mundfyldt og noget kraftigere end Mosel, perfekte ledsagere til mad. Grapefrugt, friske druer, litchi og kandiseret ingefær i næsen. Smukt krydret i munden, men så intens, rig, lang og smeltende. Masser af kraft, masser af fremdrift, den gør allerede gode fremskridt. 2024 er endnu mere krystallinsk og strammere end den varmere 2023. Vil vare evigt og er selvfølgelig mere en madkammerat. En hjortesadel med tranebær er et digt.