Høje ekstraktværdier og meget højt indhold af vinsyre. Medium mostvægt, men meget modne druer. Vinen er fyldt med lige under 40 gram restsukker, hvilket er noget lavere end normalt. Næsen er stadig indhyllet i et delikat slør af gær, med meget traditionel lang gærlagring og spontan gæring i Mosel-fade. Det sikrer en balance, rundhed og harmoni, som man sjældent finder i Mosel. Intet bittert, intet aggressivt. Simpelthen fængslende i år, der minder om en moderne version af 2008 eller 2004. Jeg tror, den vil modne smukt. 2024'erne er endnu mere rasende og elektrificerende end 2023'erne. Den er moden, men stadig sprød og intens, citrongræs, havbrise, solbær og masser af sten. En meget traditionel Mosel Kabinett, old-school i ordets bedste betydning. Graacher Himmelreich dufter så meget af Mellem-Mosel, delikat frugtagtig, æbleagtig, citrusagtig, gule blomster. Et hurtigt angreb, meget hurtigere end Elisenberger eller den mere gule Wehlen. Dette er Mosel Riesling som taget ud af en billedbog. Den har allerede kraft fra ekstraktet, som en turbo-version fra 2008. Dette er stadig traditionel vinfremstilling, som du virkelig kan smage.
