En lille økologisk pionervingård, kun 4 hektar, kun rene stejle skråninger, alt håndlavet. En vinbonde, som også er professor ved Geisenheim Wine University og har været en af de økologiske pionerer i tysk vindyrkning siden 1982. Efter overgangen fra tørre Prädikats til et regionalt betegnelsessystem fra 2022-årgangen er Riesling Gutswein Kauer trocken nu Riesling Mittelrhein trocken. Tørken på de golde skiferskråninger ved Mellemrhinden er det centrale problem. På trods af den meget varme sommer er modenheden derfor ret moderat, vinene er magre og hurtige, slet ikke overdådige. Dette står i skarp kontrast til den meget varme sommer. Kun europæisk frugt i næsen, grønt æble, hvid fersken. Med lige under 12 % vol. er det en typisk Mittelrhein-Riesling med sin saftighed og krydring. En meget delikat, filigran Riesling, som er vidunderligt saftig at drikke. Let på tungen, med faretruende lav modstand mod at synke. Fin længde, klokkeklar og saftig. En meget elegant Riesling, der er så arketypisk for Mellemrhinden og simpelthen lækker. 92+/100
