Weedenborn: Chardonnay Reserve 2023

Chardonnay-vinstokkene står lige ved siden af Sauvignon Reserve-vinstokkene, altså på bakketoppen i Westhofener Morstein. Højt beliggende, relativt køligt og blæsende. Det giver vinen denne enorme spænding, selv i varmere år som 2023. Lagring i cirka halvandet år i burgundiske tonneaux fra Caduz og Darnajou, på den fulde gær, men uden batonnage. Nogle fade gennemgår en spontan malolaktisk gæring, men ikke alle. Det giver en smuk kompleksitet i teksturen. 2023 er sådan en elegant, fin årgang. Den har en ro og elegance, der simpelthen forbløffer. I duften let røget, derefter hvid fersken, citronens hvide del, grøn og hvid te; når temperaturen stiger lidt, kommer der også popcorn og havsalt frem. Westhofens højtliggende stil passer simpelthen fantastisk til Chardonnay, selvom Gesine Rolls’ Sauvignon-vine stadig begejstrer mig en anelse mere.