von Winning: Weisser Burgunder Imperiale 2021

Imperiale er et udvalg af de ældste Pinot Blanc-vinstokke, spontangæret i træ, altid med en vis mængde nyt træ. Men 2021 er slet ikke domineret af træsmag, den er simpelthen båret og fin, næsten svævende på årgangens friskhed. Meget fin gul frugt med abrikos, også abrikoskerne, lidt pære og gult æble, og så kommer der mandel. Alt dette er subtilt indrammet af den fine røgethed fra træet, intet virker kunstigt her, alt er meget harmonisk integreret. Smagen har også en gribende friskhed og fantastisk tekstur, meget fin syre og stor finesse. Det er en sand fornøjelse, skubber og klemmer, stimulerer spytsekretionen enormt. En fremragende Pinot Blanc med finesse og balance. Attmann og hans team på Von Winning spiller helt sikkert i den bedste liga, når det gælder denne druesort. 94+/100