På få år har Mar Mar opnået et ry som en tysk Riesling-legende. Dette ikon er lavet på et udvalg af de bedste fade fra det særligt kølige, kalkholdige hjerte af monsteret. Meget sublim kølighed, så fin, ren sten belagt med delikat røg. Fineste reduktive spænding med en enormt præcis vene. Krystalklar frugt af kvæde, abrikos og modent æble. Meget mindre eksotisk end i den almindelige Ungeheuer GG, alt forbliver mere på den lokale frugt krydret med et par citriske accenter. Med lidt luft i glasset dukker der hvide blomster, appelsinskal og virkelig fine, velduftende urtenoter op. Store Bourgogne-glas er helt sikkert bedre end et smalt Riesling-glas, for Mar Mar har brug for luft! I ganen slår den dig - dette monument af en Riesling fylder virkelig alle papillerne! Kraftig, salt kalkstensmineralitet er omgivet af moden, men gribende syre. Dertil kommer den et eller andet sted saftige og charmerende frugt, som så indfanges af en gribende tanninstruktur. Det er en udfordring i starten, men i sidste ende er alt fint og afbalanceret; syren bliver til en fin smeltende tekstur, der gør det muligt for denne store Riesling at slutte af med en burgundisk struktur. For mig er Ozyetra lidt foran, men det er en smagssag.
