Et meget goldt vestvendt område, endnu mere stenet end Goldgrube. Historisk set har vinmarken altid været en af de højest vurderede i Traben-Trarbach. For Moritz Hoffmann er dette det perfekte Kabinett-sted, endda før den køligste del af Goldgrube. Næsen er ren sten, saftig-kølig og fuld af spænding. 2025 er en varmere årgang end 2024, har mere kraft og damp under motorhjelmen og er mere på vej mod 2023. Burgberg er en uge senere end Goldgrube ved høsten, masser af kold luft fra Hunsrück, sen modning. Dette er en topvin! En vanvittig spændingsbue i munden, spyttet flyder, skifer, salt, sten, alt overlapper hinanden. Syrefriskheden er brutal, vi er oppe på 12,5 g/l syre i den færdige vin, det er puristiske sager for Mosel-freaks. Det kræver licens. Men i sidste ende er det godt afbødet af den varme, saftige frugt, så det er ikke så ekstremistisk, som det måske lyder på papiret. Limejuice og tonicvand, skarphed fra citrongræs. En fremragende kabinett, og det var den helt rigtige beslutning at producere kabinett fra denne vinmark og ikke længere fra Steffensberg. Super ting!
