Vincent Gaudry: Sancerre Rouge Vincengétorix 2023

Vincentgétorix er et fransk ordspil, der groft sagt betyder "Vincent tager chancer". Frugten er udtryksfuld og meget aromatisk, en rig næse af vilde bær med lidt lakrids og Vlarhona-chokolade. Wow, hvilket pres i munden, storslåede fløjlsagtige tanniner skyder hen over kinderne, så kommer saltet og de sure kirsebær fra Sancerre ind og renser munden. Stadig en rigtig kølig klimavin, som besidder burgundisk finesse, men som alligevel kommer til udtryk på en helt anden måde og udvikler uventet kraft. Den kan bedst sammenlignes med en Haute-Côtes-de-Nuits på grund af dens delikate og svævende lethed i munden. For elegance-drikkere!