Vincent Gaudry: Sancerre Blanc A mi-Chemin 2023

"A mi-chemin vers la lumière" betyder "halvvejs mod lyset" og er et udvalg af Gaudrys bedste vine. Gaudry lader det stå åbent, om det fører til oplysning, himlen eller den perfekte vin. Vinen er helt lukket i næsen i sin ungdom og viser lidt haglgeværspulver og hvid peber, lidt passionsfrugt, men ellers ikke noget. I smagen afslører vinen så sin mineralske karakter, de typiske fumé-noter er ekstremt udtalte, der er masser af friske urter og moden frugt, aldrig stikkelsbær eller frisk græs, mere æblekompot. Vinen skaber et ægte tryk på ganen, slutter meget langsomt og giver ekko igen og igen med en fin citrusnote. En fuldstændig komplet, knap så håndgribelig vin. Et monument, der absolut skal modnes!