Derthona er nærmest et varemærke for de bedste Timorassos. Oprindeligt skabt af Walter Massa og hans vennekreds, som også omfatter Vietti og Roagna. Alle tre er blandt de bedste producenter af denne indfødte druesort. Siden 2023-årgangen er 100 procent af druerne kommet fra vingårdens egne vinmarker. En lille del af druerne, omkring fem procent, blev efterladt på skindet i ti dage. Det bidrager til den fantastiske struktur i denne vin. Ti måneders lagring på bundfaldet, dels i keramik (2/3) og dels i et stort 2.500 liters træfad. I modsætning til stål tillader keramik mikro-oxidation, så i princippet er dette en barrique uden indflydelse fra træ. Delikat citrongul farve med sølvfarvede refleksioner. Friske, spændende aromaer af saftig gul stenfrugt og knasende tidlige æbler, moden abrikos, salt kvæde, lidt Williams-pære, fint svævende urter og salt mineralitet. I munden er denne Timorasso saftig, frugtagtig og cremet. Smagene går igen: gule æbler, hvide blomster, duftende syrlig lindeblomst. Vinens salte mineralitet afrunder på harmonisk vis de klirrende gulfrugtige og citrusagtige smage i munden. Den delikat cremede, saftige og salte finish er mineralsk med knust stenmel. Et stykke præcision med et strejf af den fineste fenoliske fornemmelse i munden, en subtil bittermandelnote og lækker physalis. Meget elegant og drikkelig!
