Lazzarito - er en absolut drømmebeliggenhed lige i udkanten af Serralunga. Serralunga er blevet det absolutte hotspot i Barolo. Ikke kun Piras vine kommer herfra, men også Barolo Sperss fra Gaja - fra nabovinmarken Lazzarito - eller Giacomo Conternos Francia og Monfortino. Jordbunden her er klassisk præget af hvidt ler. Druerne afstilkes helt og efterfølges af ca. 48 timers kold maceration. Ved starten af gæringen pumpes saften over dagligt og lagres derefter i 3-4 uger med den traditionelt nedsænkede marc. Dette efterfølges af en periode i brugte barriques indtil efter malo i februar. Vinen overføres derefter til store træfade i 2,5 år. I 2022 foretog Vietti en ekstrem, endda skør udvælgelse. Brunate- og Cerequio-cru-områderne blev slet ikke lavet, og kun den bedste del af den tre hektar store Lazzarito-parcel fra den mere lerede jord i den nederste del af området blev aftappet separat under navnet Lazzarito. Alle de andre druer gik til Barolo Classico! En beslutning, der endnu en gang vidner om Viettis ekstreme stræben efter kvalitet! Lys rubinrød farve med et strejf af orange. Den smukke, svævende næse er aromatisk vidunderligt tilgængelig og velduftende med moden rød og sort kirsebærfrugt, røde blommer og også lidt blåbær. Delikate æteriske urtenoter som mynte, salvie, svævende anis, lakrids, appelsin og varme brune krydderier i flere lag. Lidt muskatnød, vanilje og kanel med et strejf af tjære. Aromatisk set er dette "Barolo, når den er bedst!" I munden bliver de kantede Serralunga-tanniner hængende i en kridtagtig tekstur på midten af tungen. Lineære smagsnuancer af ribs og hyben efterfølges af hvid peber og denne monumentalt intense note af kalksten. Imponerende tanniner møder en helt igennem ligeværdig, saftig, drivende, præcis frugt - denne årgang er perfekt for elskere af den klassiske Nebbiolo-struktur. Efter Rocche og sammen med Monvigliero er denne Lazzarito Viettis bedste vin i årgangen.
