Verget (J.M. Guffens-Heynen): Saint-Veran Lieu (Inter)dit 2025

Vinmarken hedder faktisk Cote Rotie, ligesom appellationen på Rhône. Marken ligger lige under Pouilly-Fuissé La Roche, dvs. under det bedste sted i Verget. Ren kalksten, for JM Guffens er dette Montachet i Saint-Veran. På grund af en juridisk tvist med AOP'en af samme navn i det nordlige Rhône har Guffens opgivet at kalde vinen ved dette navn. Han ønsker ikke en langvarig juridisk tvist. Selvom navnet på vingården er ældre end Rhône-appellationen. Så må det være sådan. Så nu hedder den forbudt Lieu-dit. Masser af æbleskind i næsen, men ikke af den oxidative slags, snarere af den fine, krydrede, elegante slags, herunder appelsinskal, friskkærnet smør og pebermynte. Og en spænding i enhed med denne specielle struktur af Guffens, som overskygger næsten alt andet, der produceres i Saint-Veran.