Montsant-regionen ligger geografisk set omkring Priorat-regionen og har i lang tid stået i skyggen af sin langt mere kendte nabo. For kendere blev Montsant allerede for tre årtier siden en pålidelig leverandør af vine af samme kvalitet, men til betydeligt mere attraktive priser. Venus er en vingård, der ledes af to absolutte ikoner fra Priorat, nemlig René Barbier – kendt for sin Clos Mogador – og Sara Perez, chefvinmager hos Mas Martinet. Hvis man på baggrund heraf forventer relativt klassiske vine, tager man fejl, for disse vine deler vandene! De yderst spændende vine er en vild oplevelse for erfarne vinentusiaster! Denne rosé er en blanding baseret på Grenache med Macabeu, Carinyena og Ull de Llebre – den lokale variant af Tempranillo. Efter den ekstremt langsomme, seks måneder lange gæring fulgte 7–8 måneders modning i ca. 10 år gamle, brugte tønder, inden 70 procent af vinen blev overført til et stort, gammelt fad, og resten til betontanke, hvor den modnede yderligere 10 måneder. Ligesom alle vingårdens vine kommer også denne rosé bedst til sin ret i et stort burgunderglas. Mellemintens, strålende lakserosa med ravfarvede nuancer. Kamilleblomster, vanilje, ristede mandler, saftig fersken med nektariner, blodappelsiner og vidunderligt duftende skovjordbær på en delikat røget, stenet mineralitet. I munden glider vinen med en delikat konsistens over tungen. Vanilje, muskatnød, hvid peber, formalet granit. I eftersmagen dukker en bølge af forførende vanilje og tonkabønne op på tungen. Mmmh! Den markante, mineralske tekstur gør den mere til en gastronomisk rosé til middagen end til en enkel, forfriskende rosé til stranden.
