Vega Sicilia: Valbuena 5 anos 2021

Vega Sicilia er et af de tre bedste vinhuse i Spanien. Vine, der kan modnes som meget få andre, og som har bevist deres værd gennem årtier. Valbuena 5º er lillebror til den legendariske Unico og står for en noget tidligere drikkeglæde. I forbindelse med dette hus betyder det dog et afslappet drikkevindue på 25-30 år. Cuvéen på 97 % Tempranillo og 3 % Merlot kommer fra ejendommens yngre vinstokke. Lagring på ny amerikansk og fransk eg efterfulgt af yderligere modning på store træfade giver den sin komplekse struktur. I næsen er vinen kendetegnet ved en æterisk, blomsteragtig elegance. Aromaer af viol, hyben og sandeltræ blander sig med noter af mørke bær. En subtil balsamisk krydring, cedertræ og en antydning af mørk chokolade afrunder bouqueten. I munden har Valbuena en vidunderlig finkornet, delikat finesse. Teksturen er fløjlsagtig og smidig, næsten overdådig, men takket være de tilstedeværende tanniner og den livlige syre forbliver vinen altid fokuseret. Aromaerne er præget af saftig rød frugt og en fin mineralitet. Det er et klassisk eksempel på elegant Ribera, som lover en utrolig drikkeglæde på trods af sin koncentration. En stor vin, som allerede er tilgængelig, men som vil fortsætte med at udvikle sig positivt i de kommende årtier. Alt dette, kombineret med vingårdens ekspertise, resulterer i en klassiker i vinens verden.