van Volxem: Riesling Wiltinger Ortswein 2023

Druerne vokser i Wiltinger Braunfels, som praktisk talt er en forlængelse af Scharzhofberg. Salt, abrikos, citronens hvidhed med en fin sammentrækning, der giver genlyd. Gribende mineralitet, meget letbenet, citrusskal, abrikos, meget delikat og fin. Krystallinsk og farvestrålende, så legende og klassisk. Præcis som Saar Riesling skal være, fuld af finesse og delikat legesyge. Men også med en fantastisk koncentration og tæthed for den slanke, udprægede årgang, som alligevel var så varm. Kraftfuld i smagen, som derefter forvandles til salt, urteagtig finesse. Høj intensitet af sten, salt, syre, lysegul frugt, gribende og stram, helt sikkert noget for underdrivelsesdrikkere. Man skal være åben og modtagelig for den dansende slankhed og saltholdighed for at sætte pris på denne type Riesling. Vinen har et vist drama.