100 procent Sangiovese fra de fem hektar vinmarker lige ved siden af vingården. Den klon, der er plantet her, producerer særligt små, løse druer og klarer sig godt med de varmere temperaturer i Maremma. Der er en grund til, at vi er i Cabernet-regionen i Toscana, for Cabernet-vinstokken er superglad nær havet med sol og varme. Modnet i et år på store 22 HL franske egetræsfade. Lys rubinrød farve. Intense saftige røde kirsebær med tørrede rosenblade, violer, benzin og en let reducerende mineralitet. Næsen dufter som en sommerferie i Toscana! Middelhavskrydderier, grøn kardemomme, rosmarin og timian, duftende blomster, varm jord og saftige kirsebær konkurrerer med hinanden. Denne lille vin er uendelig kompleks og charmerende. I munden er den fuld af spænding og præcis. Sure kirsebær, tranebær og granatæble, endda ribs. Vingården fokuserer tydeligvis meget på at bevare druernes friskhed med det rigtige høsttidspunkt, for der er absolut ingen antydning af regionens varme somre her. Tanninerne er fint polerede og runde med en delikat røget smag. Vinen har en næsten utrolig præcision med så meget kraft, hvilket er virkelig imponerende, for i munden er dette et absolut balancemirakel.
