Der er præcis en hektar af denne vinmark. Corton Bressandes er et valgfrit navn for at skelne denne del af det særlige terroir fra Corton Grand Cru. De fleste vinbønder kalder simpelthen alt Corton Grand Cru, der er godkendt. Bressandes-stedet ligger i det køligere øst. Køligt klima i stor højde. Corton Grand Cru-stedet Tollot-Beaut ligger derimod i sydøst, hvor det er meget varmere, rigere og sødere. Corton Bressandes er dog Tollot-Beauts favoritområde med sine kølige egenskaber. Gamle vinstokke, høj tæthed. Køligt, stenet, mindre ler. Forskellen i næsen er forbløffende, vi har denne varme gigant af Corton, og vi har Bressandes ved siden af, med klart mere struktur, mere mineralitet. Den har også denne Mosel-skifer-stenethed, men også kalksten og en masse kølig flint. Vinen virker generelt noget køligere. Bressandes er eksponeret mod sydøst, der er næsten ingen råddenskab her, da solen tørrer fugten fra natten af direkte om morgenen. Bressandes-vinmarken ligger i 360 meters højde, mens Corton Grand Cru ligger omkring 100 meter lavere og vender mod syd-sydøst. På den anden side har Bressandes betydeligt mere sten i jorden, og Corton har mere jord. Alt dette taler for et stærkere mineralsk udtryk i Bressandes. Høsten på Tollot begyndte den 16. september, meget senere end sidste år. Det var et køligt og regnfuldt år. Vinene er delikate, men frugtagtige. Der er ingen overmodenhed, og alkoholniveauerne ligger mellem 12,5 og 13 % vol., hvilket er ret perfekt for Pinot Noir. Ca fait du bien! siger Nathalie om årgangen, den bliver aldrig træt og kan drikkes i det uendelige. Revitaliserende, saftig og meget legesyg. Omkring 25 procent af høsten gik tabt på grund af en meget dårlig blomstring i foråret med begyndende meldug. Andre var meget værre ramt, men tabet på Tollot var begrænset. I Corton Grand Cru var tabet af volumen på minus 40 procent dog langt over gennemsnittet. I munden er saften overraskende fin, og skridtet op til Grand Cru er straks til at tage og føle på. Tanninerne har simpelthen en anden kvalitet, er perfekt vævet ind i vinen, delikate og smidige, knap mærkbare under den tætte blå sky af frugt. Utrolig saftig og delikat for en Corton-Bressandes, det er svært at tro, hvis man kender denne appellation godt. Spyttet løber ned ad kinderne, drevet frem af syren, og så sætter det energiske kalkstensspark ind igen. 2024 Grands Crus er store delikatesser, både Corton og Bressandes, selv om jeg føler, at Bressandes ligger en anelse over Corton i år, fordi den har lidt mere spark i strukturen.
