En vin fra mesteren i helklasepresning i Sydafrika, som blev fuldstændig afstilket, men efterladt på drueskallerne i længere tid. Modnet i elleve måneder på store 3.000 liters Fuder-fade og derefter aftappet uraffineret og ufiltreret - som altid på Testalonga 02.04.2026. Dyb guldfarve med tykke tårer på kanten af glasset. Tæt, æterisk næse af flammet appelsinskal, et strejf af jod og delikat røgede noter af granitsten og skifer. Disse røgede smage giver vinen et intenst og imponerende mineralsk indtryk. Masser af brunt krydderi a la mørk, summende nellike på duftende Pink Lady-æble, mandarin, umådelig intens appelsin, kvæde og lidt solbær. Kamilleblomst, tørrede engblomster, urter som salvie og fynbos og lidt skovhonning. Jeg nød vinen over flere dage, og hver dag tilføjede den en ny aroma. Alt i alt er der mere krydderi end frugt i glasset. På trods af de usædvanlige smage er denne vin vidunderligt harmonisk og samlet, selvstændig og spændende anderledes. Smagsmæssigt vil jeg ikke klassificere den som en absolut freak, men snarere som noget, de modige kan vove at prøve, og som vil nyde denne udenjordiske oplevelse. Man skal dog ikke være helt afvisende over for de subtilt røgede urtesmage, der beskrives. I munden er Skin animerende salt, og dens sprøde friskhed får den til at glide hen over tungen på en citrusagtig og ligetil måde. Skindets fine tanninstruktur breder sig ud over ganen som våd kalksten. Forfriskende bitter citron, citron, subtilt syrlige urter og den delikate røgethed fører til tørrede figner, abrikoser og appelsinskal konserveret i urtelikør i den cremede finish, der domineres af appelsin og mandarin. for mig er dette "Skin Contact, når det er bedst!" Fuld af spænding, mange lag og bestemt ikke overdrevent bitter eller endda rig på tanniner, men alt er velafbalanceret, og som sædvanlig med Craig og Carla Hawkins er det en vin, der giver dig lyst til at tage endnu en slurk. Fantastisk!
