Terre Nere: Etna Rosso Feudo di Mezzo Il Quadro delle Rose Premier Cru 2024

Næsten ren Nerello Mascalese fra økologisk landbrug. Modnet i 18 måneder på store træ- og barriquesfade. Sød smag, modne, saftige jordbær og kirsebær med friskpisket fløde. Cremet og sensuel. Vanilje, kanel og delikate aromaer fra trælagringen tilføjes, og efter et øjeblik i glasset udvikler vinen vidunderlige jordsmagsnuancer. Efterårsskov, duftende blade. Det typiske urtekrydderi fra Etna i næsen og svævende eukalyptus. I munden er vinen tør og har vidunderligt fine, kridtholdige tanniner; mineraliteten er også kridtholdig og fører ind i den saftige, forførende og sensuelle bærfrugt. Med alt sit krydderi og sin struktur er Feudo die Mezzo mere i retning af Nebbiolo end Bourgogne. Mælkechokolade, mørke kakaonibs og violer kommer på tungen til sidst. En super spændende vin.