I modsætning til tendensen i Bolgheri foretrækker Argentiera-vingården Merlot frem for Cabernet Sauvignon og har endda øget andelen af denne druesort i blandingen i de senere år. Det skyldes, at vingården har det perfekte terroir til druesorten og har plantet sin Merlot på lerjord af høj kvalitet i et lidt køligere nordligt område. Det er ret unikt i Bolgheri. Den store højde resulterer også i en god syre og et lavere alkoholindhold sammenlignet med andre Merlots i Bolgheri-regionen. Det er derfor, druerne høstes næsten en måned senere! Den endelige blanding indeholder 45 procent Merlot, 45 procent Cabernet Sauvignon og 10 procent Cabernet Franc. Den modnes i 12 måneder i barriques, hvoraf omkring 35 til maksimalt 50 procent er nye hvert år; vinmager Nicolò Carrara har en tendens til at bruge mindre nyt træ, fordi vinen ikke har brug for det til sin struktur. I 2022 blev der ikke lavet nogen Cabernet Franc fra enkeltvinmarken Ventaglio, fordi mængden af høstede druer simpelthen var alt for lille. Druerne gik derfor til denne Bolgheri Superiore. Dyb rubinrød i farven. Modne og koncentrerede mørke bær, blommer, også tørrede blommer, kirsebær, violer med bitter chokolade. Dybe, mineralske aromaer af blod og modnet kød giver vinen sin krydrethed, mørke chokoladesmag og en antydning af mokka. "Smagsgenet" er indbygget. Denne vin er sublim i sin tæthed og elegant på samme tid. I munden glider den over tungen med en smuk spænding. Selv når den er ung, er vinen rundere og mere cremet end den mere grippy Caccia al Piano, der blev smagt kort forinden. Tanninerne er fløjlsagtige og fine med en forbløffende præcis, afbalanceret friskhed, som ifølge Nicolo kommer fra Merlot-druerne fra de højere liggende vinmarker. Sorte kirsebær med brombær, subtilt bitter lakrids og mørk chokolade og jordagtige, æteriske urtekrydderier i en velafbalanceret, afbalanceret finish. Årgangen er næsten tilgængelig. En virkelig elegant Bolgheri Superiore!
