Vulkansk flagskibsvin, åben, rød frugt. Blandet sæt fra hovedsageligt Listan Negro i en højde på 300 til 700 meter. Unge og gamle vinstokke står i vinmarken. Røde ribs og friske blommer, surkirsebær og urter i næsen. Appelsinskal og et strejf af hyldebær. Stort greb i munden, sensationel friskhed. Bitter appelsin, sorte oliven, solbær igen. En lille del af de hele druer går til gæring i betontanke, rå beton. Efter spontan gæring og malolaktisk gæring modnes 50 % af vinen i 500 liters tonneaux lavet af brugt træ og 50 % beton. Vinen er så åben og indbydende, overvældende frisk og charmerende på samme tid, everybodys darling og alligevel spændende anderledes. Munden har en sjov kombination af ribs, røde kirsebær, kålkrydderi, hyldebær og pomerans og er superfin i tanninen og saftig og lækker på grænsen til det uspiselige. En fuldstændig vanvittig toastvin. 93+/100
