Næsen byder på gule frugter og minder i baggrunden lidt om Syrah fra den nordlige Rhône. En meget spændende kombination. Appelsinskal, men også sød figen og den uundgåelige lakrids. Derudover masser af mynte og lidt eukalyptus. Fyldig og tæt. Meget fin i eftersmagen. Også smagen er ultrafin og meget elegant. Fantastisk friskhed – øjnene trækker sig sammen! Syre og salt løber over tungen, men alligevel er den ikke ekstrem. Smagsprofilen består af sortagtige sure kirsebær, sød lakrids, en smule morbær, mørk chokolade, masser af slåen og en smule havtorn. En meget kompleks smag. Eftersmagen er meget intens og fyldig. Man bliver fuldstændig overvældet og må holde en pause i et par minutter efter den sidste slurk. Meget spændende takket være den høje svingning mellem syre og fyldige, rige, silkeagtige tanniner. En selvstændig, elegant vin fra den uden tvivl mest moderne producent af Rioja-vine. Man kunne nok sagtens give den 100 point. *** El Bosque er navnet på en enkelt vingård med 1,5 hektar vinmarker i 500 meters højde. Biodynamisk dyrkning, men uden certificering. Der produceres kun 4.000 flasker fra denne vingård. 100 procent Tempranillo, plantet i 1973. Vingården ligger tæt på floden, derfor består undergrunden næsten udelukkende af grus, suppleret med aktiv ler og sand. På vingården afstilkes druerne og gæres derefter spontant i ståltanke. Pigeage udføres med fødderne, hvilket sikrer en ekstremt skånsom ekstraktion. Modningen foregår i 18 måneder i helt nye barriques fra Frankrig og Østeuropa.
