Pinot Blanc "R" kommer fra stejle røde skiferskråninger. En udvælgelse af de mest golde dele af vinmarken og de ældste vinstokke, med andre ord en udvælgelse af vinmarker. Tidligere var det mest en udvælgelse af de bedste druer, men nu er det virkelig en udvælgelse af kun de ældste vinstokke. Helklase-maceration og lang macerationstid, derefter presning af druerne, ren spontangæring, hovedsageligt i 500 liters tonneaux. Efterlades på gæren indtil sommeren. Ingen BSA for at bevare livligheden og undgå at blive for bred. Vinstokalder over 45 år, vinmarken hører til Stromberg, men har et lidt mindre stejlt dalområde. Let filtrering, da der ikke er nogen BSA. Der er et lille strejf af flintagtig reduktion i næsen; man skal arbejde hårdt for at få det fra Pinot Blanc. Man skal bruge druer fra de mest barske og stejle skråninger. Minimalt udbytte, hvilket giver den en smuk tæthed. Men i denne no-malo-stil har den også en enorm spænding og en fin friskhed i syren, som fjerner træet og får koncentrationen til at fremstå elegant og poleret. Den er vanvittigt salt i mellemmunden, og man kan smage de golde steder. 2023 har grundlæggende en åbenhjertig, tæt frugtfylde, men denne reserveversion fra de barskeste røde skiferparceller er allerede en-til-en terroirmateriale med brutal saltholdighed og denne stenede finesse. Jeg er forbløffet over, hvor godt bourgognerne fra dette ret vanskelige år for sorterne er blevet. Meget elegant og alligevel med så meget spænding, at det får øjnene til at lukke sig. Det er helt i top! 95-96+/100
