Blanc de Noir har været ekstremt populær i nogen tid nu, mange mennesker vil have den, men meget få topvinproducenter producerer en. Så meget desto bedre er det, at Tim Fröhlich, en af Tysklands bedste hvidvinsproducenter, nu tilbyder en vin i denne kategori. En hvidpresset Pinot Noir, dvs. at saften forbliver lys uden kontakt med skallerne. Vinen vokser på meget fattige jorde i Stromberg, så den har altid en intens mineralitet. En smuk laksefarvet farve, næsten som en rosé fra Provence. Næsen er delikat og velduftende, et sted mellem en Pinot Blanc og en rosé. Rosenblade, masser af pink grapefrugt og lidt skovmærke, meget delikat i sin fremtoning. Det var super druemateriale, virker køligt og friskt, men druerne var stadig meget modne. Intens og ekstremt frisk i munden, med en vis pikanthed fra den livlige syre, som er typisk for Schäfer-Fröhlich. Næsten en vis salthed, man kan mærke Stromberg her. En yderst drikkelig og forfriskende vin. Letbenet og vital på tungen med sin delikate røde frugtighed, varme citrusfrugter og dansende legesyge. Hvis du kan lide Blanc de Noir, så kan du lide denne. Tim Fröhlich kan simpelthen alt. 91+/100
