Kirchberg er så at sige vingårdens lokale bjerg. Stejle terrasser på hård vulkansk tefrit, gennemskåret af kalkstensårer. Dybest set et varmt, næsten kedelformet sted, der bogstaveligt talt gløder om sommeren. Samtidig blæser der konstant kølige vestenvinde gennem vinstokkene, hvilket giver netop den spænding og friskhed, der gør vinen så speciel. Et ekstremt terroir for ekstremt karakterfulde vine. De gamle vinstokke her er dybt forankret i den golde vulkanske jord. Små udbytter, masser af koncentration. Alligevel handler det aldrig om ren kraft, men snarere om energi, mineralitet og denne utroligt tætte tekstur. Næsen starter lidt reduceret og tilbageholdende. Lidt røg, flint og meget fine træagtige krydderier. Med luft folder vinen sig mere og mere ud og bliver virkelig spektakulær. Moden Williams-pære, mirabelleblomme, gul fersken og kvæde samt kumquat, kandiseret appelsinskal og et strejf af modent Boskop-æble. Dette efterfølges af varme, burgundiske noter af nøddesmør, ristede mandler, brioche og lidt brunt smør. Og så dukker denne mørke mineralske kerne op igen og igen. Vulkansk sten, kridt, våd sten, let røget krydderi. Det virker dybt og alvorligt, men samtidig helt fint og præcist. Vinen har virkelig slagkraft i ganen. Tæt, saftig og med en enorm mængde indre spænding. Den gule frugt virker moden og charmerende, men bliver straks fanget igen af denne salte, stenede mineralitet. Dette suppleres af en fantastisk fenolisk tekstur - fint melet, gribende og fuldstændig harmonisk integreret. Syren løber først meget roligt og tager så pludselig til i afslutningen. Det er netop her, Kirchberg viser sin storhed. Mere og mere salt, mere lime, mere greb. Vinen bliver næsten kridhvid til sidst og utrolig lang. Dette er ikke en pæn, behagelig Pinot Blanc, men en virkelig stor terroirvin. Burgundisk i konceptet, men fuldstændig Kaiserstuhl. Kraftfuld, mineralsk og med en imponerende blanding af blødhed og spænding. Virkelig stærk!
