Rudolf May: Chardonnay Retzbach Ortswein 2025

Marken er på ca. en halv hektar og er omkring 40 år gammel. Det var Riesling-vinstokke, som May-familien podede på Chardonnay. Om et par år vil de være helt fri for riesling og koncentrere sig helt om bourgognesorter og silvaner. Spontangæring og lagring på barriques i 2025, fordi mængden var så lille. Der var kun to barriques. Den første næse minder mig om Mâconnais med en smuk tæt, smeltende frugt af Williams-pære, mirabelleblomme, mynte og appelsinblomst. Smagen er smeltende og fint poleret med en let saltholdighed under den tætte frugt. Lang, smidig finish med elegant energi. Mays etablerer sig i stigende grad som Chardonnay-mestre, fordi den fungerer rigtig godt på skalkalkstensjorden her i Retzbach, og den bevarer denne kølige, stramme stil i Franken. En meget unik Chardonnay-stil med den nordiske kølighed og den åbne, cremede signatur fra May.