RV 350 er altid Roberto Voerzios blanding af de bedste druer og de bedste steder i den pågældende årgang, og denne blanding ændrer sig fra årgang til årgang. I 2019 kom druerne fra vinmarkerne Casenere og Cerequio. Vinstokkene til denne vin er garanteret et maksimalt udbytte på 350 gram. Det gør den til den mest koncentrerede vin, man kan forestille sig fra Voerzio. Og den fineste på samme tid! En slags hyldest til sig selv. Man tænker straks på hyperkoncentration med dette lille udbytte, men næsen er det helt modsatte og ultrafin. Vinen er modnet som alle klassiske Baroli: 100 procent afstilket og lagret i to år på burgundiske fade lavet af meget tæt, porøst træ, som er blevet minimalt ristet. 20 til 25 procent af fadene er nye, resten blev fyldt maksimalt seks gange og lagret i omkring otte måneder i ståltanke før aftapning. Som med Riserva efterfølges dette af en længere flaskelagring. Lys rubinrød i farven med et strejf af orange. Næsen er vidunderligt attraktiv og aromatisk. Der er sååå meget smag i glasset. Nedfaldne efterårsblade, mørk røget mineralitet, lidt tjære, nelliker, svævende duftende vanilje og delikat urtekrydderi, også lidt muskatnød. En betagende kombination af finesse og kompleksitet. I munden ruller denne RV350 hen over tungen med fyrige krydderier i form af et strejf af chili, røde kirsebær og hindbær. Jeg tror aldrig, jeg har smagt en Barolo, der er så koncentreret og samtidig så uendelig fin, at den slet ikke vil slutte. Super ting!
