En ganske lille del af vinmarken til Kiedricher Gräfenberg GG udgøres af den kun 0,5 hektar store parcel »Lay«, også kendt som »Monte Vacano«. Emilie Weil, Robert Weils hustru, brugte i 1875 hele sin medgift fra den lombardiske familie Vacano til at erhverve denne dyreste parcel. Det er den stejleste del af Kiedricher-bjerget i overgangen fra Gräfenberg til Turmberg med den højeste andel af phyllit-skifer. Indtil 1921 blev vinen aftappet udelukkende til forbrug i Weils og Vacanos' kreds, hvorefter traditionen ophørte. Derefter blev vinen fortsat vinificeret separat, men indgik indtil 2017 i GG-området Gräfenberg. Monte Vacano modnes i 1200-liters tønder af Taunus-eg. Tønderne er 30 år gamle, men de blev friskhøvlet, inden Monte Vacano blev lagt i dem, og afgiver dermed igen en vis træagtig note. Dette er bevidst tilsigtet og opretholdes på denne måde hvert år. Derfor er der en let træundertone i duften, som dog er meget fint vævet ind i vinens tætte, faste kerne. En fantastisk Riesling-duft, der med denne fine træindsats næsten giver en lille antydning af Chablis – altså en association til Chardonnay. Efter det varme 2022 kommer 2023 som en slags hybridårgang, der hverken var ekstremt varm eller kølig. Det er det bedste fra begge verdener og helt sikkert en af de største årgange hos Weil i de seneste årtier. Monte Vacano forener spændingen fra Turmberg og Monte Nostrum med dybden og kraften fra Gräfenberg. Den udstråler en urokkelig ro og afklaring. Duften er kølig og yderst fin; den behøver slet ikke at være påtrængende for at bevise, hvem der er bossen i Weils sortiment. Nostrum er strammere og mere livlig, men den kan ikke måle sig med Vacanos elegance og underliggende kraft. Den er »det bedste fra alle verdener« – forener alle Kiedricher Bergs karakteristika i sig selv og går endnu et skridt videre. Yderst fin citrusfrugt, citrusskal, østersskal, den cremede konsistens af hvid fersken, en delikat ingefærskarphed og grafit, der igen og igen glimter igennem. Ingen Monte Vacano har hidtil haft denne selvfølgelighed i sin storhed, klippefast, en urokkelig Riesling, der bevæger alle sanser. Hører helt sikkert til blandt de største Riesling-vine, der er høstet i Rheingau. Årgang 2023 er for hele Weil-kollektionen, men især for Vacano, en af de mest fremragende årgange i de seneste årtier og en absolut målestok for vingården.
