Monte Vacano kommer fra en lille del af vinmarken Kiedricher Gräfenberg GG. I gode år består sidstnævnte af 40.000 flasker. Parcellen "Lay" eller "Monte Vacano" udgør kun 0,5 hektar af dette. Emilie Weil, Robert Weils kone, brugte hele sin medgift fra den lombardiske Vacano-familie i 1875 til at skaffe denne dyreste parcel. Ikke mere end 2000 flasker fra det laveste udbytte fra en af de køligste parceller med gamle vinstokke er altid blevet høstet og vinificeret separat. Det er den stejleste del af Kiedricher Berg ved overgangen fra Gräfenberg til Turmberg med den højeste andel af phyllitskifer. Tappet på flaske indtil 1921 til Weils og Vacanos' eksklusive forbrug, så sluttede traditionen. Derefter vinificeret separat, men en del af GG Gräfenberg indtil 2017. Monte Vacano er modnet i 1200 liters fade af Taunus-eg. Fadene er omkring 30 år gamle, men de er blevet friskhøvlet, før Monte Vacano blev lagt i dem, hvilket giver dem et vist træpræg. Dette er bevidst og gentages hvert år. Derfor er der et lille underlag af træ i næsen, men det er fint vævet ind i den tætvævede, faste kerne i vinen. En stor Riesling-smag, der næsten giver et lille strejf af Chablis, dvs. Chardonnay-association, med denne fine brug af træ. 2024 var en mere regnfuld og kølig årgang, som har en vidunderlig elegance og stringens. Stilistisk set er den ikke så langt fra den fremragende 2023, lige så krystallinsk og strålende, bare endnu finere, endnu køligere, endnu mere overbevisende. 2024 er en fest for elskere af klassisk rhinsk riesling med modernitetens glans. Ikke langt fra 2008 eller 2004 i karakter, men klart mere elegant og præcis end dengang, blandt andet fordi vinen er mere tør. Dette er renæssancen for meget stor, klassisk rhinsk riesling. Dyb og senet, stram og kølig, så tæt sammenvævet, at den revner. Elektrificerende saltholdighed, der løber hen over tungen med et grafitlignende spor. Afgrundsdybt mørk i sin mineralitet, så skubber den fine cremethed sig ind over den. Ristet brioche, kvæde, Williams-pære, så lækkert, så fint. Og alligevel er den bundsolid i ganen. Strukturen er betagende. At 2024 har en lignende tæthed som 2023 er ganske forbløffende, den er næsten endnu mere tætvævet. En urokkelig Riesling, der bevæger alle sanser. Som hvert år er dette en af de største rieslinger, der høstes i Rheingau.
